Day: August 14, 2023

কথায় বলে, মাছে-ভাতে বাঙালি। আর মাছের রাজা ইলিশ। বাংলাদেশের নদী-নালা, পুকুর, ডোবা, হাওর-বাঁওড় ও সাগর থেকে প্রচুর মাছ ধরা পড়ে। সেগুলোর আকারে যেমন ভিন্নতা আছে, তেমনি স্বাদেও আলাদা। কিন্তু বাংলাদেশে এত মাছ থাকতে ইলিশ কেন মাছের রাজা? অনেকেই জানো, বাংলাদেশ, ভারতের আসাম, ওডিশা ও পাকিস্তানের সিন্ধুতে ইলিশ বললেও গুজরাটে একে মোডেন (স্ত্রী) বা পালভা (পুরুষ) […]Read More